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砂糖断ちの美肌効果がすごい!食べていいものとやり方は?〜その1〜

砂糖断ちの美肌効果がすごい!食べていいものとやり方は?〜その1〜

みんな大好き、甘い砂糖!だけどご存知ですか?砂糖って悪魔なんです。百害あって一利なし。太るから?イエ、そんな単純な話ではありません。

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実は、洋食と比べて和食って砂糖を沢山使っているんです。肉じゃがに照り焼きなど、甘辛~い!その上「甘いものは別腹!」って、スイーツまで!要するに日本人って、びっくりするくらいお砂糖が好き。というか「砂糖中毒」。

「塩分控えめ」って騒ぐくせに「砂糖控えめ、糖分減らして薄味に!」って言わないのはなぜ?中毒だから?メーカーの陰謀?心の甘さ?

いいですか?砂糖を絶ったら、大抵のフィジカルの悩みは解消されます。それくらい砂糖って極悪なんです。日本人がいかに砂糖過多で損をしているのか。砂糖断ちしたらどんなに美しい未来が待っているのか。「砂糖に隠れた真実」を、お教えします。

はじめに

私が砂糖を絶ったのは、そもそも砂糖が「悪魔」だとは知らない頃。家庭を持ってヘルシーな料理を作るうちに、味付けがシンプルになり無添加の良質な調味料を使うようになったのです。

すると、どうでしょう。いつの間にか砂糖の出番がなくなっていたのです。野菜の甘みや出汁の旨み。柑橘類やスパイスの豊かな風味。それから、上品な醤油、天日干しの塩、伝統的製法の本みりん、良質な油。実は砂糖が無くても、美味しいお料理は作れるんだって気付いたのです。

けれど、実家なんかに帰ったら地獄です。良かれと思って用意されたすき焼きに、ドバッと注がれる上白糖。せっかくのお肉が砂糖まみれ!そんな夜は、吐き気と寒気と腹痛で眠れません。胃腸もびっくりしたのでしょうね。

私たちの親世代にとって、物がない時代に普及した砂糖や加工品は便利で美味の象徴でした。「問題ない。ピンピンしているんやから!」と言って、上白糖やマーガリンやインスタントが大好き!いやいや、たまたま今までピンピンしてこれただけで、この先わからんやん、ってこっちは思うのですが、、、。

私たちもそう。今大丈夫でも、実は成人病予備軍?隠れ肥満?早死に決定?気づいていない間に砂糖に体と心は蝕まれているのです。気づかないうちに砂糖DNAが子供にも受け継がれているのです。

それでは、砂糖の恐ろしさとその正体から見てみましょう。

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そもそも砂糖とは?砂糖が悪魔である理由

砂糖は、サトウキビやテンサイとい言った植物から採られます。それらをとことん精製して結晶だけにしたものが「砂糖」。

この精製の過程が恐ろしいんです。漂白剤や酸化防止剤にも使われている二酸化硫黄を使います。漂白効果と抗菌効果があるからです。

どうして白砂糖って白いと思います?白い方が美味しく見えるから漂白しているんです。パンだって砂糖だって現代人は白い方を好むから!

その後、水酸化カルシウム(石灰)に混ぜてアルカリ化させます。石灰って、運動場に白い線を描く、あの白いやつです!この過程で、元来含まれてたミネラル、ビタミン、食物繊維はすべて失われます。その後の加熱処理で酵素は死にます。これが砂糖の正体。残されたのは「肥満」へと続く「カロリー」のみ。

ちなみに、砂糖の精製方法は麻薬のコカインと同じです。ハーブであるコカインを高度に精製して、麻薬成分のみを残すのです。「砂糖は麻薬」と揶揄されるのもうなずけますね。だって実際、砂糖には中毒性があり、ラットに砂糖水と普通の水を与え続けると、ラットは砂糖水しか飲まなくなるんですって!

黒糖や茶色いお砂糖なら良いの?

「白砂糖は良くないと思って、お料理には黒糖や三温糖を使ってまーす。」

よくある勘違い。私も昔は思っていました。いつから黒糖や三温糖は体にいいってことになったのかしら?残念ながら、砂糖はすべて同じ工程で精製されているので一緒です。少し精製が荒いから白砂糖よりは幾分マシなだけで、ほんの微量だけ残されたミネラルなんて、無意味です。ミネラルは他から摂取できますしね。

ブラウンシュガーなんて、白砂糖にしてから茶色に着色しているものもあります。三温糖は三度加熱させるので「三温」って名前なんです。要するに白砂糖と同じ。オーガニックコーナーにある「未加工」「未精製」も怪しいもので、結局は「蒸気洗浄→再結晶化→遠心分離機」という工程を通るので、精製した「中白糖」に過ぎません。

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そもそも、漠然と白砂糖がダメだと思って調理には使っていなくても、白砂糖たっぷりのスイーツには、ためらいなく手を出していませんか?

麻薬的な砂糖を断つって、本当にムヅカシイのでしょう。だって甘みって美味しいですもの!では、砂糖を断てばどんな効果があるのか見てみましょう。きっとその気になるはずです!

【シリーズ記事】
砂糖断ちの美肌効果がすごい!食べていいものとやり方は?〜その2〜
砂糖断ちの美肌効果がすごい!食べていいものとやり方は?〜その3〜
砂糖断ちの美肌効果がすごい!食べていいものとやり方は?〜その4〜

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