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野菜の保存法まとめ!美味しさ長持ちのコツ
新鮮な旬の野菜を買ってきたのは良いけれど、つい使いきれずにダメにしてしまったという経験は誰にでもあります。3分の2も使わないうちに痛んでしまうなんて、日常茶飯ではありませんか?そこで無駄にしない上手な保存法を覚えておきましょう。野菜はまさに生の食品です。ですから畑で育った状態をできる限り再現できればベストだと言えます。...
ゴーヤの保存方法 冷蔵・冷凍・乾燥のレシピを伝授
独特の苦味を持つゴーヤは、ビタミン・ミネラル豊富で夏バテにはもってこいの野菜です。普段馴染みのない野菜ですが、ちょっと買いだめをしておいて、使いたい時に使える様に上手に長持ちさせる保存方法があるのです。ここでは冷蔵、冷凍、乾燥による3つのレシピをお伝えします。
ゆで卵の保存法と賞味期限 常温と冷凍でどう違う?
美味しいけど足が早いから保存法に悩み、賞味期限がいつも気になるゆで卵。常温と冷凍保存とでは、ゆで卵の賞味期限はどう違うのでしょうか? ゆで卵はサラダにもサンドウッチやラーメンにも良く合う食材です。私たち日本人はとても多くのメニューでゆで卵を食べています。 また卵は物価の優等生で、何十年も価格が上がっていないリーズナブル...
大根の保存法って冷凍or冷蔵?そのまま常温や干す、漬物などのあれこれ
色々なレシピがあって、料理に役立つ大根。その保存法も多種多様なことをご存知ですか?冷凍したり冷蔵庫に入れたりするほか、そのまま暗所で常温保存したり、あるいは干す、さらには漬物にするなど、よく知られているものから意外なものまであるんですよ。 大根は昔から保存食としても親しまれてきました。そんな日本人の知恵がいっぱいの保存...
バナナの冷蔵庫・冷凍以外の保存方法と美味しく食べるコツ
皆さんはバナナを美味しく食べるための保存法ってご存知ですか?バナナをどうやって保存するかによって、同じバナナでもだいぶ味が変わるものです。今回はバナナを美味しくいただくための保存法を紹介します。 冷蔵庫・冷凍以外のバナナの効果的な保存法とは? ひと房100円!スーパーの特売でもお馴染みのバナナですが、安いからといって買...
ヨーグルトの賞味期限 未開封と開封済みでどう違う?
ヨーグルトは賞味期限が比較的短いため、冷蔵庫に入れたまま何日も放置するという人は少ないと思いますが、一度封を開けて、食べかけの開封済みヨーグルトを冷蔵庫に保存した場合、未開封のものに比べて賞味期限はどのくらい変わるのでしょうか? ヨーグルトは胃腸を整えてくれて、健康にも美容にも良い食品として多くの家庭で愛食されています...
カレーの辛口を甘くするには?子供が喜ぶ一工夫レシピ
今回は、小さなお子さんがいる家庭でのよくある悩み、「大人様に作った辛口や中辛のカレーを、子供でも食べられるように甘くする方法はないの?」を解決する一工夫レシピを紹介したいと思います。 小さなお子さんのいるご家庭のカレーライスには、スパイスの辛さをまろやかにして甘くする工夫がいろいろとされていることでしょう。日本の子供は...
ざわちんのえごま油は危険!種類 量問わず
えごま油が危険らしい。 ものまねメイクで有名な「ざわちん」さんが、美肌術として毎日えごま油を飲むことを勧めていますが、その特性を正しく理解していないと、実はえごま油には危険も潜んでいるとのこと。美肌術などをあまりにも喧伝しすぎて、ざわちんさんのブログも炎上しなければいいのですが… ざわちんが美肌術に愛用するえごま油 も...